Fiscalización de la Seremi de Salud constató deficiencias sanitarias en carros de comida y permitió el decomiso de 180 kilos de alimentos.
En el marco de la Campaña de Verano y a partir de diversas denuncias ciudadanas, se realizó un operativo junto a Carabineros de la Tenencia de Mejillones y personal municipal, el cual concluyó con la fiscalización de cuatro carros de comida, decretándose la medida sanitaria de la prohibición de funcionamiento de dos de ellos por múltiples incumplimientos a la normativa sanitaria.
Así lo informó la seremi de Salud (S), Roxana Carrasco, quien señaló que “este tipo de fiscalizaciones buscan prevenir riesgos para la salud de las personas, especialmente en temporada estival, cuando aumenta el consumo de alimentos en la vía pública. Nuestro foco es resguardar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria”.
INCUMPLIMIENTOS
Dos carros de comida ubicados en el sector del Terminal Pesquero de Mejillones fueron objeto de prohibición de funcionamiento, al no ajustarse a lo permitido por la normativa sanitaria vigente.
Durante la fiscalización se constataron diversas falencias, entre ellas la mantención de alimentos en condiciones que no aseguran su inocuidad, deficiencias en las condiciones de higiene, la elaboración de alimentos para los cuales no se encontraban autorizados y la falta de sistemas adecuados de abastecimiento de agua potable y manejo de aguas residuales.
En este contexto, se decomisaron y desnaturalizaron cerca de 180 kilos de alimentos, correspondientes a productos cárneos, pescados, embutidos y papas, por representar su consumo un riesgo para la salud de la población.
TRABAJO INTERSECTORIAL
Este operativo forma parte del trabajo intersectorial que desarrolla la Seremi de Salud, especialmente durante la Campaña de Verano, periodo en el que se refuerzan las fiscalizaciones sanitarias para proteger la salud de la población.
En este contexto, el subteniente Sebastián Espinoza, jefe de la Tenencia de Mejillones, explicó que “este tipo de trabajo tiene la finalidad de recoger denuncias que existen por parte de la población en la comuna respecto a falencias sanitarias y de seguridad. Ayudando a entregar seguridad y a que éstos también cumplan con todas medidas sanitarias necesarias”.
Asimismo, el despliegue de la Seremi de Salud junto a distintos servicios públicos ha sido reforzado durante la Campaña de Verano en toda la región, intensificando las fiscalizaciones para prevenir riesgos sanitarios.
Finalmente, se hizo un llamado a la población a propender al autocuidado evitando adquirir alimentos de procedencia sospechosa y adquirirlos del comercio establecido, como así denunciar irregularidades a través de los canales formales de las distintas instituciones.