Comerciantes no contaban con autorización para la elaboración y venta de alimentos.
Con tres sumarios sanitarios y el decomiso de cerca de 50 kilos de alimentos terminó una fiscalización de la Seremi de Salud al comercio instalado en el sector de la playa El Salitre con motivo de los festejos del Aniversario N° 182 de Tocopilla.
“Funcionarios de nuestra oficina provincial de Tocopilla participaron de una fiscalización en conjunto con personal de la Delegación Presidencial Provincial, de la Armada y Carabineros, con el objetivo de garantizar la seguridad y salud de quienes participan en esta festividad”, explicó la seremi de Salud (s) Leonor Castillo.
Según aseguró la autoridad, los sumarios fueron cursados a comerciantes ambulantes “que no contaban con resolución sanitaria que autorizara elaboración y venta de alimentos”, dijo.
IRREGULARIDADES
Castillo detalló que “ninguno de los comerciantes sumariados tenía un carro con soporte físico que pudiese proteger los alimentos de factores ambientales, mantenían sus alimentos sin cadena de frío, no contaban con medios higiénicos para lavarse y secarse las manos (ausencia de lavamanos, agua y estanques de recepción) y no tenían basurero”.
Asimismo, aseguró que -en el caso del decomiso de alimentos como longanizas- éstas además eran mantenidas colgadas, sin protección del polvo o contaminación ambiental.
Finalmente, la autoridad destacó que entre los días 26 y 27 de septiembre -en el marco del aniversario de Tocopilla- funcionarios de la Oficina Provincial Tocopilla de la Seremi de Salud concretaron más de 20 fiscalizaciones.
De acuerdo al Código Sanitario, los infractores arriesgan sanciones que podrían variar entre un décimo y las 1.000 Unidades Tributarias Mensuales (UTM).