En un comunicado de prensa, la Seremi Jessica Bravo, confirmó el inicio de un sumario y prohibió el funcionamiento de la céntrica cocinería “Miranda”, de calle Felix Hoyos, a la altura del 1.900. Esto a raíz de una serie de falencias observadas prácticamente en todas las áreas del recinto.
Puntualizó que el local tenía deficiencias estructurales; de limpieza en las superficies limpias y lavables; gran cantidad de grasa y acumulación de basuras con obstrucción de pasillos.
PRESENCIA DE VECTORES
La personera manifestó que el lugar se observó con deficiencias de limpieza en general a lo que se suma el hallazgo de comida preparada debajo de los mesones; equipos de frío con aguas acumuladas de color negro de muy mal olor, además de la presencia de vectores.
A la luz de tales antecedentes los profesionales iniciaron un sumario sanitario cuya sanción puede variar entre un décimo y las mil UTM, debiendo permanecer el recinto con prohibición de funcionamiento hasta que demuestre que han zanjado todas sus falencias.
