Amplio programa de control centrado en carnicerías, supermercados, frigoríficos y fábricas de empanadas.
Un centenar de fiscalizaciones durante el periodo previo a Fiestas Patrias tiene proyectado realizar la Seremi de Salud de Antofagasta. Los controles se concentrarán en carnicerías, supermercados, frigoríficos y fábricas de empanadas, con el objetivo de garantizar el cumplimiento de la normativa sanitaria y así proteger la salud de la población.
“Como es tradicional en esta época, nuestra Unidad de Alimentos y Saneamiento Básico ejecuta un completo programa de fiscalizaciones previo a las fiestas del 18 de septiembre, centrados en aquellos locales de alimentos que comercializan los productos más consumidos por la población durante la festividad”, explicó el seremi de Salud Rodrigo Medina.
La autoridad -junto a la seremi de Gobierno, Catalina González- encabezó esta semana una fiscalización al frigorífico de la distribuidora Bidfood -ubicado en La Negra, Antofagasta-, durante la cual se realizaron solo algunas observaciones menores a la administración.
PROGRAMA
Medina adelantó que la Unidad de Alimentos ya había iniciado este programa de fiscalización hace un par de semanas.
“Este es un trabajo que se desarrolla con bastante anticipación y que requiere una importante planificación. Lamentablemente hemos tenido semanas muy complejas debido a la contingencia climática qua ha afectado a la región y que dificulta esas labores, no obstante estamos muy optimistas en alcanzar y lograr lo que proyectamos y así dar seguridad a la población en torno al consumo seguro de alimentos durante las fiestas”, aseguró Medina.
La autoridad detalló que a la fecha ya han concretado cerca de 10 fiscalizaciones.
Finalmente, Medina insistió en que la principal recomendación a la población es comprar y consumir alimentos sólo en locales establecidos, revisando la rotulación, las fechas de vencimiento y su correcta conservación.
“Al prestar atención al color, olor y textura de los alimentos, podemos prevenir riesgos y celebrar unas Fiestas Patrias más seguras”, concluyó Medina.